対馬の海と山のめぐみをつめこんだ、無添加のおつまみセット！
2020年1月から新発売です！
日本酒、ワイン、ウィスキーに。
じっくり楽しみたいお酒のお供に最適です！
ごはんのお供や、お弁当にも！
小鉢サイズのおつまみ8個の詰め合わせを、
平箱にいれてご自宅にお届けします（ポスト投函・日時指定不可）
以下からお好きなものを8個、お選びください！
※貝柱（アヒージョ、バター醤油）は1セット1個までが基本料金です。
2個目以降は1個あたり【200円プラス】となります。ご了承ください。
※贈答用は、6つチョイスでたとう紙で包装します。
別途「【贈答用】海と山のおつまみセット」からご注文ください。
＜ラインナップ＞
- １）ひとくちしいたけ
対馬の森で育ったぷりぷりの原木しいたけを、醤油、対馬産はちみつ、地酒「白嶽」で甘辛く煮つけました。お酒にもご飯にもよく合います。
原材料名：原木しいたけ（対馬産）、醤油、きび砂糖、酒、みりん、蜂蜜（対馬産）、昆布
内容量：50 g
栄養成分表（100ｇあたり）：エネルギー161kcal、たんぱく質3.6g、脂質0.6g、炭水化物35.2g、食塩相当量2.6g
対馬の森で育ったぷりぷりの原木しいたけを、醤油、対馬産はちみつ、地酒「白嶽」で甘辛く煮つけ、少しだけ、唐辛子でピリッとアクセントを効かせました。お酒にもご飯にもよく合います。
内容量：50 g
原材料名：原木しいたけ（対馬産）、醤油、きび砂糖、酒、みりん、蜂蜜（対馬産）、昆布、唐辛子
栄養成分表（100ｇあたり）：エネルギー161kcal、たんぱく質3.6g、脂質0.6g、炭水化物35.2g、食塩相当量2.6g
３）いのししスネ肉の角つくだ煮
対馬のどんぐりを食べて育った野生のいのししのスネ肉を、醤油、藻塩、対馬産ハチミツ、地酒「白嶽」などで甘辛く煮つけました。お酒にもご飯にもよく合います。
原材料名：猪肉（対馬産）、醤油、酒、みりん、きび砂糖、生姜、蜂蜜（対馬産）、藻塩
内容量：55ｇ
栄養成分表示（100ｇあたり）：149kcal、たんぱく質22.2g、脂質3.7g、炭水化物6.7g、食塩相当量1.8g
４）焼きサバのアヒージョ
対馬の伊奈で水揚げされるブランドさば「いなサバ」を藻塩とオリーブオイルでスパイシーに仕上げました。
内容量：40 g
栄養成分表示（100ｇあたり・オイル除く）：エネルギー251kcal、たんぱく質19.0ｇ、脂質19.4ｇ、脂質19.4ｇ、炭水化物0.2ｇ、食塩相当量0.9ｇ
５）真珠の貝柱のアヒージョ
対馬特産のあこや真珠の貝柱を、藻塩とスパイスで仕上げました。
うまみたっぷりのオリーブオイルも最後の一滴までご堪能ください。
お料理への応用例…貝柱のペペロンチーノ、パエリヤ（※1合に1パックと塩で炊き込む）等
原材料名：あこや貝柱（対馬産）、オリーブオイル、藻塩、黒胡椒、ニンニク、唐辛子、ローリエ
内容量：60 g
栄養成分表示（100ｇあたり・オイル込み）：エネルギー334kcal、たんぱく質12.5g、脂質30.8g、炭水化物1.6g、食塩相当量1.5g
６）真珠の貝柱のバター醤油
対馬特産のあこや真珠の貝柱を、無添加しょうゆときび砂糖、対馬のはちみつで仕上げ、隠し味にバターを加えました。
原材料名：あこや貝柱（対馬産）、醤油、酒、みりん、きび砂糖、バター、蜂蜜（対馬産）
内容量：55 g
栄養成分表示（100ｇあたり・汁は除く）：エネルギー94kcal、たんぱく質17.5g、脂質0.8g、炭水化物4.3g、食塩相当量1.3g
７）あおさとしいたけのつくだ煮
春の磯で採れたあおさを、無添加醤油、きび砂糖、対馬のはちみつで仕上げました。しいたけがアクセントです。ごはんのお供にもどうぞ。
原材料名：あおさ（対馬産）、しょうゆ、きび砂糖、酒、みりん、原木しいたけ（対馬産）、はちみつ（対馬産）
内容量：50 g
栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー124kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.3g、炭水化物28.0g、食塩相当量2.8g
8)おまかせ鮮魚
持続可能な漁業を目指す若い漁師さんたちが釣った珍しい魚を最適な調理法で仕上げています。
なにが届くかは、その日の在庫でお楽しみ♪
例）ウツボの酒蒸し、くろあなごの酒蒸し、いなサバのさば味噌、いなサバのレモン塩蒸し、ホウライヒメジのアヒージョ、等々。どれもとても美味しくておすすめです！
(調理例…ホウライヒメジのロースト）
9)おまかせ（なにが届くかはお楽しみ♪）
＜コノソレ・キッチンのこだわり＞
★対馬の極上食材を使用しています。
・対馬の原木しいたけ
８９％が山林の対馬では、しいたけ栽培が盛んです。対馬に生えるクヌギやコナラを始め、分厚いコルク層の樹皮をもつアベマキなども原木として使われています。しいたけ栽培では、原木を育てたり、ホダバの整備で山に入ったり、10年以上の長期の計画をたて山の環境を守っています。しいたけ名人から、「原木林の中の山桜をずっと見守っているんだ」、という話を聞いて涙が出そうになりました。しいたけ栽培は山の番人です。
・対馬のブランドさば「いなサバ」、その他鮮魚
対馬で持続可能な漁業を目指す漁師集団「フラットアワー」が、一本釣りで吊りあげたお魚を時期に応じて仕入れています。コノソレ・キッチンでは魚をさばく技術がおいつかないので、3枚卸等の処理は「真心水産」にお願いしています。9〜12月に獲れる対馬のブランドさば「いなサバ」をはじめ、春先にとれる「ホウライヒメジ」、「クロアナゴ」、秋に獲れる「ウツボ」など、様々な魚種をお楽しみいただけます。
（その時選べる魚は、プルダウンメニューでご確認ください。）
・対馬の野生のいのししスネ肉
対馬の豊富などんぐりを食べてすくすく育ったいのししです。他地域のものに比べて臭みもなく味が良いと言われます。猟友会の解体所から仕入れ、薪の釜で3時間焚きあげたスネ肉を使用しています。山や畑を荒らす迷惑なイノシシも、地域の活力に変わります。
・対馬の幻食材 真珠貝の貝柱
対馬の内湾、浅茅湾（あそうわん）では、古くから真珠養殖が盛んです。真珠の玉だしの時期にのみ収穫される、勾玉形の貝柱を使用しています。濃厚なうまみのつまったぷりぷりの貝柱です。真珠の生産地でも地元の人にもなかなか入手できない、貴重な幻食材です。
★無添加
主原料はもちろん、副素材もすべて無添加で仕上げています。
・対馬の灘塩 藻塩
・対馬和蜂の非加熱蜂蜜
・対馬の地酒「白嶽」
・九州産無添加しょうゆ
以下、極力対馬産のものを使うよう心がけています。
・生姜
・とうがらし
・にんにく
★常温で長持ち！
レトルト殺菌してありますので、常温で1年以上保存できます！
★ひとと環境にやさしく、未来をつむぐ
持続可能な農林水産業を目指している生産者から主にゆずっていただいてます。
生産することで、海も、山も守られる。
食べることでひとと伝統がつながってゆく、環境にやさしい、おつまみです。
＜送り方＞
厚さ3�僂諒身△妊櫂好箸砲�届けします（ポスパケット）ので、【受取指定日不可】です。長期不在の場合は、「受取不可日」を備考欄にお書きください。その期間を避けてお送りいたします。受取指定日をご入力いただいた場合も、ご希望には添えかねますのでご了承ください。
受取指定日をご希望の場合は、追加料金にてゆうパックとなります。
・中身について
ご自宅用は包装なしの透明パックでお届けします。
常温で半年以上の保存が可能です。ご自分用のご褒美に、災害時の備蓄食料にもお使いください。
1袋ずつ包装のある贈答用は「海と山のおつまみ（贈答用6袋）」をお選びください。
（ご自宅用 梱包例）
(贈答用梱包例。個包装が6パック入ります。）
