トップ > 島のこだわり食品 > しいたけ > 対馬原木しいたけ（乾） どんこ40ｇ
こだわりの対馬原木しいたけ・どんこ 40g
市販の菌床しいたけとは全く違う、きのこ好きをうならせるおいしさ。
ぷりっぷり、こりっこりの食感と強い香りをお楽しみください。
サイズ…乾燥状態で5�僂�らいのどんこしいたけです。
★しいたけの種類
どんこ…かさが開く前のまるいもの。高級しいたけ。
戻しに多少時間はかかるが、コリコリ食感を楽しむならコレ。
こうしん…かさが開きかけたもの（よく見るタイプ。使いやすい。）
バレ…かさが開ききって大きく育ったもの。戻る時間が早い。
刻んで使う時などに。
★戻し方
さっと洗ってほこりを落とし、ジップロックかタッパーに入れ、
水をいっぱいに入れて空気を追い出します。
（戻し始めて10〜30分程度の水はいったん捨てるときれいになります）
冷蔵庫で一晩おきます。
急ぎの時は砂糖を一つまみ入れると早く戻せます。
戻し汁は、お出汁やスープにご活用ください。
意外と、洋食にも合いますよ！
★保存方法
一旦戻したものを…軽く水を切ってジップロックに入れて冷凍庫へ。
すぐ使えて大変便利です！
戻す前の干ししいたけ…未開封のものは冷暗所で半年を目安に保存してください。
開封してしまったら冷蔵庫、または冷凍庫へ保管すると一年以上保存できます。
（室温に戻すときに結露がつかないように注意してください。）
