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トップ > 島の健康食品 > 対馬和蜂のはちみつ > 【予約注文】対馬産ニホンミツバチの非加熱はちみつ 各種 【数量限定】※代引できません

【予約注文】対馬産ニホンミツバチの非加熱はちみつ 各種 【数量限定】※代引できません 【予約注文】対馬産ニホンミツバチの非加熱はちみつ 各種 【数量限定】※代引できません 【予約注文】対馬産ニホンミツバチの非加熱はちみつ 各種 【数量限定】※代引できません
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【予約注文】対馬産ニホンミツバチの非加熱はちみつ 各種 【数量限定】※代引できません

商品コード : FDHN--
希望小売価格 : 9,999
価格 : 円(税込)
ポイント : 499
数量
 

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
内容量

1200g(21,600円)600g(10,800円)300g(5,800円)100g(2,100円)4種食べ比べ 45g×4(4,500円)
選択

かごに入れる すぐに購入
 
ご覧いただきありがとうございます。


【2020年分、新物のはちみつの「予約注文」専用ページです】


今年の対馬のはちみつは、北部対馬を中心に、ミツバチの調子がよさそうです。


 

2020年11月8日(日)に、対馬の各養蜂家さんから買い付けを行うことが決定しました。

それから小分けして、11月下旬から販売開始となります。

今年は、事前に購入希望を募るため、予約ページを作りました。




【お客様にお願い】

コロナの影響で、今年の仕入れ資金が足りないため、「前払い」をお願いしています。


 ★クレジットカード決済の場合は、即時決済となります。
 

 ★銀行振込の場合は、10月20日までに指定の口座にお振込みをお願いいたします。

 (「代引」を選ばれた方は、予算が足りず仕入れができず、予約が承れない可能性がございます。
  クレジットカード決済か、銀行振込をお選びいただくようお願い申し上げます。

  「代引」ご希望の方は、予約ではなく、11月中旬に公開予定の通常販売からご注文ください。
  ※その時に在庫があるかは保証できかねます。確実な入手には「予約」がおすすめです。)



今年は例にない資金難につき、いままで築き上げてきた「養蜂家さんがはちみつ採取→コノソレが全量買い上げ・ブランディング→島外へ販売」という流れが危うくなっています。

資金難に負けず、貴重な蜂蜜を確保するため、何卒ご了承お願いいたします。





【予約注文の特典】

前払いで資金提供いただいたお礼として、本予約注文のみ、

ご購入金額の【5%をポイント還元】いたします。

配送完了後(11月下旬から12末まで)にポイントが付与されます。

当ショップでは通常は実施していないポイント還元です。

ぜひ次回のお買い物でご利用ください。
 




【ご注文方法】

サイズごとに何個ずつ、というご予約が可能です。



 


サイズは、以下5種ございます。

・1200g…21,600円
・600g…10,800円
・300g…5800円
・100g…2,160円
・4種食べ比べセット 4,500円

 

〕澆靴じ朕瑤「数量」の欄にご入力ください。

  ↓

▲船Д奪ボックスまたはサイズ選択画面からご希望のサイズをお選びください。
(スマホの場合は、「数量」を入力し「カートに入れる」と、サイズを選ぶ画面が開きます。)
  ↓
いったんカートに入れます。

  ↓

 (別のサイズのものも欲しい場合)

  ↓

い泙この予約ページに戻り、別のサイズと数量をご入力ください。

  ↓

カートに入れてください。

  ↓
 (欲しいサイズすべてを繰り返す)

  ↓

ν澆靴ぅ汽ぅ困繁椰瑤カートに入ったことを確認して、注文を進めてください。

【送料と発送について】
 

・送料別(ゆうパックの料金がかかります)

配達指定日がある場合、11月下旬以降12月中をご指定下さい。

(それ以前にご指定いただいても対応できかねます)




【ご注文からお届けまでの流れ】

,潅輅

 ↓

△潅輅験稜Д瓠璽襪届く

 ↓

お支払い

・クレジットカード決済の方はご注文後数日で、自動的に決済させていただきます。

・銀行振り込みの方は、ご注文確認メールに記載の銀行口座に、お振込みをお願いいたします。

 ↓

(ご入金確認が取れた方)

 ↓

て金確認メール

 ↓

ァ11月10日頃)はちみつ買い付けの様子のご報告メール

 ↓

(11月下旬)

 ↓

順次発送(12月10日までには発送いたします)

 ↓
発送完了メール

(ゆうパックの問い合わせ番号を記載します。)

 ↓
┐手元にお届け
 ↓
(12月中旬)すべての予約の方にお届け完了が確認でき次第、本ページは非表示となります。


コロナ禍を乗り切って、対馬の伝統的な日本ミツバチの養蜂を支えてゆくため、どうかご協力をお願いいたします。

収穫期には仕入れを乗り越えて、誠心誠意、貴重でおいしい蜂蜜をお届けいたします。





---(以下、商品説明)---





二ホンミツバチだけが暮らす島・対馬の、野生のミツバチが集めた黄金色のしずく。

対馬のはちみつは、

丸太を活用した伝統の「蜂洞(はちどう)」で収穫される、
四季折々の山の木々の蜜を中心とした非加熱の「百花蜜(ひゃっかみつ)」です。

濃厚でフルーティーな味わいが特徴です。



(対馬の蜂洞)

(対馬の海沿いの崖に並ぶ、蜂洞)



 

■百花蜜とは

セイヨウミツバチの蜂蜜で多いのですが、

一種類の花の蜜だけを集めたものを「単花蜜」といいます。

(レンゲ蜜、アカシア蜜などが有名です。)

それに対して、とくに花の種類を定めずに、

たくさんの花の蜜が混ざっているはちみつを「百花蜜」と呼びます。



 


■ニホンミツバチと百花蜜

家畜として改良されているセイヨウミツバチはたくさんの蜜を集められるため、

花を追いかけて巣箱を移動しても、花のシーズンのたびに年何回採蜜をしても、群が弱りません。


 

しかし、ニホンミツバチは野生のまま改良されていないため、
体も小さく、1匹あたりの蜜を集める能力もセイヨウミツバチに比べて少なく、

年一回しか採蜜できません。
 

また、巣箱を移動すると蜂が嫌がって山に逃げてしまいます。


 

そんなデリケートなニホンミツバチを飼うには、

蜂洞の場所を決して変えずに、蜂の好む場所に蜂洞を設置し、

年に一回だけ採蜜をおこないます。



 

ニホンミツバチは、巣箱の周り2〜3km圏内にある植物の花の蜜を、春、夏、秋と溜め続けます。

それを、9〜10月に蜜が熟成したころ、巣箱の1/3の量だけ人間がいただきます。

残りは蜂の越冬のために残してあげるのです。



 




■対馬のニホンミツバチのはちみつの条件

野生のニホンミツバチのはちみつです。
 

古事記の時代から対馬の特産品としての記録がのこっています。

 記録上は日本最古かもしれません。


蜂洞(はちどう)という、伝統的な巣箱で採られ、搾りも自然の重力で垂らしています。


で一回だけ採蜜される「百花蜜」です。
 その地域の一年中の花々の蜜が熟成されています。


糖度77%以上の規格基準を満たしたものだけを販売しています。


非加熱でびんづめしているため、天然酵母が生きています。


 

(蜂洞をあけたところ。蜜の詰まった巣が見えます。)
 

■対馬のニホンミツバチの蜂蜜の特徴


89%が山林である対馬の山の、シイやブナなどの樹木の花の蜜をメインに、
秋の草花やそばなどの蜜が混ざって熟成されています。

濃厚な味わいと、樹木の蜜でありながら不思議なフルーティーさが特徴です。

蜂洞の置いてある場所の(花の)違い、ミツバチの働き方の違いにより、
すべて「百花蜜」であるにも関わらず、蜂洞一本一本で色・風味の違うはちみつがとれます。

対馬のはちみつは、まさに自然の生み出した芸術品です。



 

■対馬市ニホンミツバチ部会について

対馬市ニホンミツバチ部会は、対馬の養蜂家の集まった組合で、

ニホンミツバチの養蜂について日々研修を重ねています。

私たち対馬コノソレも、運営のお手伝いをさせていただいていますので、

私たちが取り扱うはちみつは、すべて日本ミツバチ部会の部会員さんの採取した蜂蜜です。

全島の養蜂家の蜂蜜を取りまとめておりますので、対馬中の様々な地域のはちみつが手に入ります。


1本1本糖度を測り、糖度77%以上の品質基準に合うもののみを、

生産者ごとに混ぜることなく分けて管理しています。

非加熱でびんづめしていますので、お届けするはちみつには天然酵母が生きています。

対馬でも年々減少している二ホンミツバチの貴重なはちみつを守るため、
私たちは対馬市二ホンミツバチ部会のみなさまと全国のミツバチ研究者とともに、
対馬のミツバチの保全・調査活動をしています。

収益の一部は、対馬のニホンミツバチの保全活動に使われています。

ミツバチの暮らせる自然は宝物です。
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